Den perfekten Wein zum Grillen

den richtigen Wein zur Grillyparty finden
  • Serviere deinen G├Ąsten zu Beginn eine Auswahl von spritzigen Wei├č- und Ros├ęweinen sowie alkoholfreien Weinen.
  • Je sch├Ąrfer das Gericht, desto s├╝├čer sollte der Wein sein.
  • An hei├čen Tagen sind mildere Rotweine eine gute Wahl.

Weinauswahl zum Grillen

Wein zum Grillen - GrillplatteHast du vor, f├╝r deine Freunde und dich eine Grillparty im Garten zu schmei├čen? Dann bist du hier genau richtig. Wenn du nicht wie auf jeder deiner letzten Grillpartys deine G├Ąste mit einem kalten Bier willkommen hei├čen m├Âchtest, dann versuch es diesmal doch mit einem Wein zum Grillen. Der Wein kann zur ├ťberbr├╝ckung der Zeit bis das Grillen beginnt oder bei Unterhaltungen zwischen deinen G├Ąsten genossen werden.┬á Da jeder andere Vorlieben hat, solltest du mindestens drei verschiedene Weinsorten anbieten. Wir empfehlen dir in jedem Falle ein Glas Sekt bereit zu halten. F├╝r G├Ąste die keinen oder weniger Alkohol m├Âgen, solltest du dazu passend k├╝hlen Orangensaft und alkoholfreien Sekt anbieten.

Alkoholfreier Wein der gleichzeitig gut schmeckt ist inzwischen sehr gut in Superm├Ąrkten und auch bei Winzern zu erhalten. Nehme einen alkoholfreien Schaumwein f├╝r Schwangere oder die Autofahrer unter euch. F├╝r den Rest deiner G├Ąste serviere spritzige Weine. Spritzige Wei├čweine und spritzige Ros├ęweine sind auch gut f├╝r G├Ąste geeignet die empfindlich auf viel Kohlens├Ąure reagieren. Zudem haben leichte und spritzige Wei├č- und Ros├ęweine einen geringen Alkoholgehalt, dies kann an einem hei├čen Sommertag unsch├Âne Ereignisse vermeiden.

Unser Geheimtipp: An einem warmen Sommertag freuen sich deine G├Ąste bestimmt auch ├╝ber leckere Weinideen. Wir haben f├╝r dich Rezepte f├╝r selbstgemachtes Rotweineis, einer k├╝hlen spritzige Erdbeer-Bowle oder Brotsnacks mit Weingelee.

 

Die richtigen Weine zu gegrillten Fleisch

 

Wein zum Grillen

Bei der Wahl des Weines zum Fleisch kommt es zum gro├čen Teil auf die Marinade oder auf den Dip an. Je herzhafter der Dip oder die Marinade, desto intensiver sollte der dazugeh├Ârige Wein sein und je sch├Ąrfer der Dip, desto s├╝├čer sollte der Wein sein.
Wenn du beim Grillen geschmackseigene Gew├╝rze wie Knoblauch verwendest, passt in aller Regel ein fruchtiger Rotwein. Wir empfehlen hier Weine wie einen Sp├Ątburgunder oder einen Merlot. Aber beachte das du keinen sehr Tannin- und Alkoholreichen Wein nehmen solltest wenn die Temperaturen in der starken Sonne steigen. Die Tannine im Wein und der hohe Alkoholgehalt k├Ânnen sich dann sehr schnell auf deinen Kreislauf auswirken.

Wenn die ersten Bratw├╝rste oder das erste Gefl├╝gel auf dem Teller landet passt hierzu in der Regel ein kr├Ąftiger Ros├ęwein oder ein eher mittelkr├Ąftiger Wei├čwein. Beispiele hierf├╝r sind ein Silvaner oder ein Sauvignon Blanc. F├╝r sehr scharfe Gerichte solltest du leichte, s├╝├če Wei├čweine nehmen. Je sch├Ąrfer der Dip oder das Gericht, desto s├╝├čer sollte der Wein sein. Ein Riesling oder ein Grauburgunder sollte dich hier auf den passenden Geschmack bringen k├Ânnen. Nimm keine trockenen Weine mit hohem Alkoholgehalt, diese intensivieren nur den Sch├Ąrfegrad.

Falls du noch unschl├╝ssig bist, ob du ein leckeres Steak oder w├╝rzige Bratkartoffeln f├╝r deinen Grillabend ben├Âtigst,┬á dann kannst du dir einige leckere Grillrezepte zum Grillen auf┬á „Balkongrillen: Homemade grilling“ ansehen.

F├╝r milde und geschmacksneutrale Dips und Gerichte kannst du also ohne Bedenken kr├Ąftige Wei├čweine wie einen Riesling oder ausdrucksvolle Ros├ęweine nehmen.


Wein zum Grillen – F├╝r Gem├╝se- und Fischliebhaber

Wenn du Gem├╝se grillen m├Âchtest, dann z├Ąhlt dieses, wenn nicht ├╝berwiegend viele Gew├╝rze dabei sind, zu den milden Speisen. Passende Weine sind entsprechende Grauburgunder, Silvaner und Chardonnay.
Kr├Ąftiges Gem├╝se passt mehr zu einem Wei├čburgunder, in Verbindung mit Sch├Ąrfe ein Riesling mit S├╝├če. Gegrillter Fisch passt in den meisten F├Ąllen zu Wei├čweinen. Wenn du viele Fischfreunde auf deiner Party hast, dann findest du passende Weinideen zum Fisch auf einer unserer Seiten.

├ťbersicht: Passender Wein zum Grillen

Grillgericht passende Weinempfehlung
Bratw├╝rste Mittel kr├Ąftige Wei├čweine: z.B. Silvaner
mildes Fleisch ┬áFruchtige Ros├ęweine, kr├Ąftige Wei├čweine, leichte Rotweine
scharfes Fleisch Je sch├Ąrfer die Marinade, desto s├╝├čer der Wein: z.B. Riesling oder Grauburgunder
Lammkotelett Bordeauxweine oder s├╝ditalienische Rotweine harmonieren gut mit dem intensiven Geschmack
Spare Rips Besonders fruchtiger Wein
gegrilltes Gem├╝se Silvaner, Grauburgunder oder Chardonnay
Fischgerichte Vor allem Wei├čwein.

 

 

Wir w├╝nschen viel Spa├č und gutes Gelingen!

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